Cách làm Cơm gà xé phay ngon miệng cho dân văn phòng

Bạn đang tìm kiếm một món ăn dễ làm, thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng để mang theo đi làm? Cơm gà xé phay chính là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn! Với sự kết hợp của thịt gà mềm, cơm dẻo thơm cùng rau củ tươi mát, món ăn này không chỉ giúp bữa trưa thêm hấp dẫn mà còn cung cấp nguồn năng lượng bền bỉ cho ngày làm việc hiệu quả. Hãy cùng King Office khám phá cách làm cơm gà xé phay chi tiết từ nguyên liệu, cách chế biến đến mẹo giúp món ăn tròn vị nhất nhé!

I. Cơm gà xé phay – Món ăn dân dã nhưng đầy sức hút

Cơm gà xé phay là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam với cách chế biến đơn giản nhưng lại mang hương vị tinh tế. Sự kết hợp giữa cơm dẻo mềm, thịt gà luộc xé nhỏ cùng các loại rau củ giòn ngọt tạo nên một món ăn thanh đạm, dễ ăn và phù hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt là dân văn phòng.

Món cơm này không chỉ ngon mà còn tiện lợi khi mang đi làm. Với khả năng bảo quản tốt, dễ đóng hộp và dễ chế biến, cơm gà xé phay đã trở thành lựa chọn hàng đầu cho những ai bận rộn nhưng vẫn muốn có một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.

Cơm gà xé phay cho dân văn phòng

II. Những lợi ích tuyệt vời của cơm gà xé phay đối với sức khỏe

1. Cung cấp nguồn dinh dưỡng cân đối

Mỗi suất cơm gà xé phay đều có sự cân bằng giữa tinh bột từ cơm, protein từ thịt gà và vitamin từ rau củ. Đây là một bữa ăn lý tưởng giúp cung cấp đầy đủ năng lượng mà không lo bị thiếu chất.

• Protein từ thịt gà giúp duy trì cơ bắp, hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
• Carbohydrate từ cơm mang lại năng lượng cần thiết để làm việc cả ngày.
• Vitamin và khoáng chất từ rau củ giúp tăng cường sức đề kháng và làm đẹp da.

2. Thịt gà tốt cho tim mạch

So với các loại thịt đỏ, thịt gà chứa ít chất béo bão hòa hơn nên rất tốt cho tim mạch. Đặc biệt, phần ức gà có hàm lượng cholesterol thấp, giàu vitamin B6 giúp kiểm soát mức homocysteine trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

3. Chất xơ từ rau củ giúp hỗ trợ tiêu hóa

Trong cơm gà xé phay, các loại rau như hành tây, cà rốt, rau răm không chỉ giúp món ăn thêm màu sắc và hương vị mà còn bổ sung chất xơ cần thiết. Chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón và giúp đường ruột hoạt động trơn tru hơn.

4. Hỗ trợ giảm cân và kiểm soát cân nặng

Nếu bạn đang ăn kiêng hoặc theo chế độ healthy, cơm gà xé phay là sự lựa chọn hoàn hảo. Với lượng protein cao từ thịt gà giúp tạo cảm giác no lâu, cùng chất xơ từ rau củ hỗ trợ tiêu hóa, món ăn này vừa ít calo lại không gây tăng cân.

III. Cách nấu cơm gà xé phay đơn giản

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để có một phần cơm gà xé phay thơm ngon cho 2 người ăn, bạn cần:

• Gạo thơm: 200g (khoảng 1 cốc)
• Thịt gà: 300g (nên chọn ức gà hoặc đùi gà)
• Hành tây: 1 củ nhỏ
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Rau răm, hành lá, rau thơm: 50g
• Tỏi băm, ớt: 1-2 quả
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Gia vị: Muối, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn, giấm

Nguyên liệu cơm gà xé phay

2. Hướng dẫn các bước nấu cơm gà xé phay

Bước 1: Nấu cơm

• Vo gạo sạch, nấu với lượng nước vừa phải để cơm chín tơi xốp.
• Để cơm nguội bớt trước khi trộn với thịt gà.

Bước 2: Luộc gà

• Cho thịt gà vào nồi, thêm gừng đập dập và một ít muối để khử mùi tanh.
• Luộc gà khoảng 20 phút, sau đó vớt ra, để nguội và xé nhỏ thành sợi.

Bước 3: Sơ chế rau củ

• Hành tây: Cắt lát mỏng, ngâm nước giấm loãng để giảm hăng.
• Cà rốt: Gọt vỏ, bào sợi.
• Rau răm, hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ.

Sơ chế rau củ

Bước 4: Làm nước sốt trộn

• Pha hỗn hợp gồm: 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm, tỏi băm, ớt băm.
• Khuấy đều cho tan, tạo thành nước sốt chua ngọt hấp dẫn.

Bước 5: Trộn gà với rau củ

• Cho thịt gà đã xé vào tô lớn, thêm hành tây, cà rốt, rau răm.
• Rưới nước sốt lên và trộn đều để nguyên liệu thấm gia vị.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

• Cho cơm ra hộp, xếp thịt gà lên trên, rắc thêm tiêu xay và rau thơm.
• Bảo quản hộp cơm kín để mang đi làm hoặc thưởng thức ngay.

Trộn gà với rau củ

IV. Bí quyết nấu cơm gà xé phay thơm ngon, chuẩn vị

1. Chọn nguyên liệu tươi ngon

• Thịt gà: Nên chọn gà ta hoặc gà thả vườn vì thịt chắc, dai, ngọt tự nhiên. Nếu sử dụng ức gà, nên chọn loại tươi, không có mùi lạ, thịt màu hồng nhạt.
• Gạo: Sử dụng gạo dẻo như gạo ST25, gạo thơm để cơm mềm, không bị khô hay quá nát.
• Rau củ: Hành tây, cà rốt, rau răm, rau thơm cần chọn loại tươi, không bị héo úa để giữ độ giòn và hương vị tự nhiên.

2. Luộc gà đúng cách để thịt mềm, không khô

• Khi luộc gà, cho vào nồi một ít muối, gừng đập dập và hành tím để khử mùi tanh và tăng hương vị.
• Đun nước sôi rồi hạ nhỏ lửa, luộc khoảng 20 phút để thịt chín đều.
• Sau khi gà chín, tắt bếp nhưng vẫn để gà trong nồi thêm 5 – 10 phút để thịt không bị khô.
• Vớt gà ra, thả vào nước đá lạnh khoảng 5 phút để da giòn và thịt săn chắc hơn trước khi xé nhỏ.

3. Trộn gà với nước sốt trước khi ăn

• Để thịt gà thấm đều gia vị, bạn nên trộn gà với nước sốt trước khi kết hợp với cơm và rau củ.
• Nước sốt nên pha theo tỷ lệ: 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng giấm, 1 muỗng đường, tỏi băm, ớt băm, khuấy đều cho tan.
• Trộn gà với nước sốt, để khoảng 5 – 10 phút để gà ngấm gia vị, khi ăn sẽ đậm đà hơn.

4. Điều chỉnh lượng gia vị phù hợp

• Nếu thích vị đậm đà, bạn có thể tăng lượng nước mắm và đường trong nước sốt.
• Nếu muốn món ăn có vị chua nhẹ, có thể cho thêm một ít nước cốt chanh hoặc giấm táo.
• Nếu thích cay, hãy thêm ớt băm hoặc tiêu xay để tăng độ kích thích vị giác

5. Bảo quản món ăn đúng cách

• Nếu không ăn ngay, bạn nên bảo quản cơm, gà và rau củ riêng biệt để tránh bị nhão hoặc mất hương vị.
• Gà đã trộn sốt nên để trong hộp kín, bảo quản trong tủ lạnh, có thể dùng trong 12 – 24 giờ.
• Khi muốn dùng lại, chỉ cần làm nóng cơm, sau đó trộn cơm với gà và rau củ là có thể thưởng thức ngay.

V. Tại sao nên ăn cơm gà xé phay vào bữa trưa?

1. Cung cấp năng lượng để duy trì hiệu suất làm việc

Bữa trưa đóng vai trò quan trọng trong việc bổ sung năng lượng giúp cơ thể hoạt động hiệu quả suốt buổi chiều. Cơm gà xé phay là lựa chọn lý tưởng nhờ vào sự kết hợp cân bằng giữa tinh bột, protein và vitamin. Cơm trắng cung cấp carbohydrate giúp duy trì năng lượng, trong khi thịt gà giàu protein giúp cơ bắp hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa tình trạng mệt mỏi.

2. Duy trì cân bằng dinh dưỡng, tránh tình trạng ăn quá no

Không giống như các món chiên rán nhiều dầu mỡ, cơm gà xé phay có hàm lượng chất béo thấp nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cần thiết. Sự kết hợp giữa cơm, thịt gà và rau củ giúp cung cấp đủ protein, tinh bột và vitamin mà không làm bạn cảm thấy quá no hay nặng bụng.

Cách làm cơm gà xé phay

3. Hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện tâm trạng

Cơm gà xé phay không chỉ dễ ăn mà còn tốt cho hệ tiêu hóa. Rau răm, hành tây và cà rốt đều chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ hoạt động đường ruột, ngăn ngừa táo bón. Bên cạnh đó, thịt gà giàu vitamin B6, một dưỡng chất quan trọng giúp kích thích sản sinh serotonin – loại hormone giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng và tăng khả năng tập trung trong công việc.

4. Hỗ trợ giảm cân và duy trì vóc dáng

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn giúp kiểm soát cân nặng nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng, cơm gà xé phay là lựa chọn tuyệt vời. Ức gà chứa nhiều protein nhưng ít chất béo, giúp duy trì cơ bắp mà không lo tăng cân. Chất xơ từ rau củ giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế tình trạng thèm ăn vặt.

VI. Kết luận về món cơm gà xé phay

Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nhưng lại đầy đủ dinh dưỡng, cơm gà xé phay xứng đáng là một trong những món ăn ngon, tiện lợi và tốt cho sức khỏe. Không chỉ giúp bạn có một bữa trưa thơm ngon, món ăn này còn mang lại nhiều lợi ích như cung cấp năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa, duy trì vóc dáng và cải thiện tâm trạng.

Nếu bạn đang tìm kiếm cách nấu cơm gà xé phay ngon mà không mất quá nhiều thời gian, hãy thử ngay công thức trên và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!

Nếu bạn thấy những chia sẻ này hữu ích, đừng quên theo dõi Facebook KingOffice để cập nhật thêm nhiều mẹo nấu ăn và thông tin hữu ích dành cho dân văn phòng. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và đầy năng lượng!