Cách làm Cơm chiên thập cẩm ngon miệng cho dân văn phòng

07/10/2024. Ẩm thực văn phòng
Share:
Rate this post

Cơm chiên thập cẩm không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình mà còn rất tiện lợi cho dân văn phòng. Sự kết hợp giữa cơm nguội, thịt, hải sản, rau củ và gia vị mang đến hương vị hấp dẫn cùng giá trị dinh dưỡng cao. Cách làm cơm chiên thập cẩm ngon cũng rất đơn giản, chỉ cần một chút khéo léo, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị bữa ăn vừa ngon vừa tiết kiệm thời gian. Hãy cùng King Office khám phá bí quyết làm món ăn này để có ngay đĩa cơm giòn ngon, đậm đà tại nhà!

I. Cơm chiên thập cẩm – Món ăn quen thuộc nhưng đầy hấp dẫn

Cơm chiên thập cẩm là món ăn được chế biến bằng cách xào cơm nguội cùng với nhiều nguyên liệu như thịt gà, thịt heo, tôm, trứng và rau củ. Nhờ sự kết hợp đa dạng này, món ăn mang đến vị ngon phong phú, không bị ngấy và rất dễ ăn. Đặc biệt, với dân văn phòng, cơm xào thập cẩm là lựa chọn lý tưởng vì vừa dễ mang theo vừa đảm bảo đủ dinh dưỡng.

Điểm đặc biệt của món ăn này nằm ở sự linh hoạt trong nguyên liệu. Bạn có thể biến tấu công thức theo sở thích, từ cơm chiên hải sản thập cẩm, cơm chiên gà thập cẩm đến cơm chay thập cẩm. Dù lựa chọn cách nào, điều quan trọng vẫn là cách chiên cơm thập cẩm sao cho tơi xốp, không bị khô và thấm đều gia vị.

Cách làm cơm chiên thập cẩm ngon

Cách làm cơm chiên thập cẩm ngon

II. Lợi ích dinh dưỡng của cơm chiên thập cẩm

Không chỉ thơm ngon, cơm chiên thập cẩm còn là một món ăn đầy đủ dưỡng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những lý do bạn nên bổ sung món ăn này vào thực đơn hằng ngày.

1. Cung cấp năng lượng và dinh dưỡng toàn diện

Cơm chiên thập cẩm là sự kết hợp hoàn hảo của ba nhóm dưỡng chất quan trọng. Carbohydrate từ cơm giúp cung cấp năng lượng dồi dào, hỗ trợ bạn làm việc hiệu quả suốt cả ngày. Protein từ thịt, trứng và hải sản giúp xây dựng cơ bắp, duy trì sức khỏe và tăng cường miễn dịch. Bên cạnh đó, vitamin và khoáng chất từ rau củ giúp cơ thể hoạt động tốt hơn, mang lại sự cân bằng dinh dưỡng cần thiết.

2. Giàu protein giúp duy trì cơ bắp

Thịt gà, thịt heo, tôm và trứng là những nguồn protein chất lượng cao có mặt trong món cơm chiên thập cẩm ngon. Chúng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cơ bắp khỏe mạnh, hỗ trợ phục hồi sau vận động. Đặc biệt, đối với dân văn phòng – những người thường xuyên ngồi lâu – protein giúp giảm mệt mỏi, duy trì sự tỉnh táo và nâng cao hiệu suất làm việc.

3. Chất xơ từ rau củ hỗ trợ tiêu hóa

Các loại rau củ như cà rốt, đậu Hà Lan, bắp và ớt chuông không chỉ làm món ăn thêm bắt mắt mà còn cung cấp nhiều chất xơ. Chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giảm nguy cơ táo bón và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, một chế độ ăn giàu chất xơ còn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn vặt, từ đó duy trì cân nặng hợp lý.

4. Cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết

Món cơm chiên thập cẩm không chỉ mang đến hương vị hấp dẫn mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin A, C, sắt, canxi và kali. Những dưỡng chất này giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện thị lực và hỗ trợ xương chắc khỏe. Nhờ đó, cơ thể bạn luôn tràn đầy năng lượng và sẵn sàng cho một ngày làm việc hiệu quả.

III.Hướng dẫn cách làm cơm xào thập cẩm chi tiết

1. Nguyên liệu cần có (4 người ăn)

Để làm món cơm chiên thập cẩm cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Cơm nguội: 3 chén (nên dùng cơm để qua đêm để cơm khô, dễ chiên)
  • Thịt gà hoặc thịt heo: 200g (thái nhỏ)
  • Tôm tươi: 150g (bóc vỏ, rút chỉ đen)
  • Cà rốt: 1 củ (cắt dạng hạt lựu).
  • Đậu Hà Lan: 100g.
  • Ngô ngọt: 100g (tách hạt).
  • Ớt chuông: 1 quả (thái hạt lựu).
  • Trứng gà: 2 quả.
  • Hành tây: 1 củ nhỏ (băm nhỏ).
  • Hành lá: 50g (cắt nhỏ).
  • Tỏi: 3 tép (giã nhuyễn).
  • Nước tương: 2 muỗng canh.
  • Dầu hào: 1 muỗng canh.
  • Dầu ăn: 3 muỗng canh.
  • Gia vị: Muối, tiêu, bột nêm (tùy khẩu vị).
Nguyên liệu cơm chiên thập cẩm ngon

Nguyên liệu cơm chiên thập cẩm ngon

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt gà hoặc thịt heo: Rửa sạch, cắt nhỏ và ướp cùng 1 muỗng nước tương, một ít muối, tiêu và tỏi băm. Để thịt thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
  • Tôm tươi: Làm sạch, lột vỏ và loại bỏ chỉ lưng.
  • Rau củ: Cà rốt, đậu Hà Lan, bắp ngô, ớt chuông và hành tây rửa sạch, thái hạt lựu hoặc cắt nhỏ.
  • Trứng gà: Đập ra bát và đánh tan.

Bước 2: Xào thịt và hải sản

  • Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và phi thơm tỏi băm.
  • Thêm thịt gà hoặc thịt heo vào, đảo nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt săn lại và chín đều.
  • Tiếp tục cho tôm vào xào chung, khi tôm chuyển màu cam hồng thì trút toàn bộ ra đĩa để riêng.
Xào lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn

Xào lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn

Bước 3: Xào rau củ

  • Dùng lại chảo vừa xào thịt, thêm một ít dầu ăn rồi cho cà rốt, hành tây, ớt chuông, đậu Hà Lan và bắp ngô vào đảo đều trong khoảng 3-4 phút.
  • Khi rau củ chín nhưng vẫn giữ được độ giòn, trút ra đĩa để tiếp tục các bước tiếp theo.

Bước 4: Chiên cơm đúng cách

  • Cho thêm một chút dầu ăn vào chảo, sau đó thêm cơm nguội vào, dùng thìa đảo đều để hạt cơm tơi ra, không bị dính cục.
  • Nêm xì dầu, dầu hào, một ít muối và tiêu vào cơm, tiếp tục đảo đều để cơm thấm đều gia vị và có màu đẹp mắt.
  • Đổ trứng gà đã đánh tan vào chảo, đảo đều để trứng bám đều vào hạt cơm, giúp món ăn có màu vàng hấp dẫn.

Bước 5: Trộn các nguyên liệu và hoàn thiện món ăn

  • Cho thịt gà, tôm và rau củ đã xào vào chảo cơm, đảo đều để tất cả nguyên liệu quyện vào nhau.
  • Xào thêm khoảng 3-5 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu cần, có thể thêm chút muối và tiêu để món cơm chiên thập cẩm đậm đà hơn.

3. Hình ảnh cơm chiên thập cẩm hoàn thành

Khi cơm đã ngấm gia vị và có màu sắc bắt mắt, tắt bếp. Rắc một chút hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương thơm và sự hấp dẫn cho món ăn. Múc cơm chiên thập cẩm ra đĩa để thưởng thức ngay hoặc cho vào hộp đựng để tiện mang theo dùng cho bữa trưa.

Thành phẩm cơm chiên thập cẩm

Thành phẩm cơm chiên thập cẩm

IV. Mẹo hay để làm cơm chiên thập cẩm ngon và giữ trọn hương vị khi mang đi làm

Để có một đĩa cơm chiên thập cẩm ngon, không chỉ cần chọn nguyên liệu tươi mà còn phải chú ý đến cách chế biến và bảo quản. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn có món cơm xào thập cẩm giòn thơm, không bị khô hay quá nhão.

1. Bí quyết cách làm món cơm chiên thập cẩm ngon đúng chuẩn

  • Dùng cơm nguội để chiên: Cơm nguội để qua đêm trong tủ lạnh giúp hạt cơm săn chắc, khi chiên sẽ tơi xốp hơn so với cơm mới nấu. Nếu dùng cơm nóng, hãy trải ra mâm và để nguội hoàn toàn trước khi chế biến.
  • Chiên cơm trên lửa lớn: Lửa lớn giúp cơm săn lại nhanh hơn, tránh bị mềm nhão và giữ được độ giòn đặc trưng.
  • Xào từng nguyên liệu riêng biệt: Để đảm bảo mỗi thành phần giữ được hương vị riêng, nên xào thịt, tôm, rau củ trước rồi mới trộn chung với cơm.
  • Không dùng quá nhiều dầu ăn: Quá nhiều dầu khiến cơm chiên thập cẩm bị ngấy. Nên sử dụng dầu ăn vừa đủ để tạo độ bóng đẹp.

2. Cách giữ cơm chiên thập cẩm thơm ngon khi mang đi làm

Nếu bạn muốn mang cơm chiên thập cẩm theo bữa trưa văn phòng, hãy làm theo các mẹo sau để món ăn không bị khô hay mất mùi vị:

  • Để cơm nguội hoàn toàn trước khi đóng hộp: Nếu đóng hộp khi cơm còn nóng, hơi nước bốc lên sẽ làm cơm mềm nhão, mất đi độ giòn.
  • Dùng hộp cơm giữ nhiệt hoặc hộp thủy tinh: Hộp thủy tinh giúp giữ nguyên hương vị và tránh mùi nhựa bám vào thức ăn. Nếu muốn cơm nóng lâu, hãy dùng hộp giữ nhiệt.
  • Đóng gói riêng rau củ và gia vị: Nếu mang kèm rau sống hoặc tương ớt, nên để riêng để tránh làm cơm bị ẩm.
  • Hâm nóng đúng cách: Khi hâm lại, nên mở nắp hộp để hơi nước thoát ra, tránh làm cơm bị nhão.

V. Kết luận cách làm cơm chiên thập cẩm ngon, đơn giản mà bổ dưỡng

Cơm chiên thập cẩm không chỉ là một món ăn ngon mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa văn phòng nhờ tính tiện lợi và dinh dưỡng đầy đủ. Cách làm món cơm chiên thập cẩm rất đơn giản, chỉ cần một chút khéo léo, bạn đã có thể tạo ra một bữa ăn thơm ngon, giòn rụm và hấp dẫn.Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa dễ chế biến, vừa đảm bảo sức khỏe, thì cơm chiên thập cẩm ngon chính là một lựa chọn không thể bỏ qua.

Nếu bạn cảm thấy bài viết hữu ích, đừng quên theo dõi Fanpage KingOffice để khám phá thêm nhiều bí quyết nấu ăn và những thông tin thú vị dành cho dân văn phòng. Chúc bạn thực hiện món ăn thành công và có những bữa cơm thật ngon miệng!

Share:
Được kiểm duyệt bởi:
Tất cả sản phẩm